结构：
左右结构
异体：
编码信息
统一码：
8164
仓 颉：
BYTA
五笔86：
EUJG
郑 码：
QSK
四 角：
70261
造字信息
类 型：
基本汉字
基本解释
腤ān（ㄢ）
1、古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
详细解释
◎ 腤 ān
〈动〉
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如：腤鸡；腤白肉；腤猪；腤鱼
康熙字典
【未集下】【肉部】;康熙笔画: 15，部外笔画: 9
《廣韻》《集韻》？烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。
又《集韻》鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 《集韻》或作？。
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