◎ 残渣 cán zhā (1) [residue；remainder；rest] (2) 在过滤时沉淀在过滤介质上的固体 (3) 风化后除几乎不溶的成分外全部被移走后遗留下来的岩屑 (4) [garbage]∶现在常指动物或蔬菜在装运、烹制和供食过程中的废物