xiā jiàng

虾酱

基本信息
词 语： XJ
简 拼： ㄒ一ㄚ ㄐ一ㄤˋ
词 性： 名词
英 文： shrimp paste
基本解释

◎ 虾酱 xiā jiàng [shrimp paste] 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品

详细解释

用虾做成的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”